1. Die Zwiebel, die rote Beete und die Gurken würfeln. 2. In heißem Schweineschmalz durchschwenken. Das    Corned    Beef    und    die    gekochten    Kartoffeln    dazugeben. Stampfen. 3.   Ein   Spiegelei   über   den   Labskaus   legen,   und   einen   gerollten Matjeshering danebenlegen. Zusätzlich     noch     mit     geviertelten     Tomaten,     Gurken     und     in Scheiben geschnittene rote Beete garnieren

Arbeitsschritte

Zutaten für 2 Portionen: Zwiebel Rote Beete Salzgurken Schweineschmalz Corned Beef Mehlige Kartoffeln Eier Matjes Tomaten